成都國釀食品股份有限公司前身是成都市大王釀造食品有限公司，是在清朝光緒年間釀造手工作坊基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展起來的。20世紀(jì)50年代，在成都市商業(yè)二局的領(lǐng)導(dǎo)下，先后建立了成都市第一至第五5個(gè)釀造廠，1995年由這5個(gè)釀造廠共同組建，成立了成都市釀造公司，五個(gè)釀造廠分別更名為成都市大王醬油釀造廠、成都市太和釀造廠、成都市海會(huì)寺白菜豆腐乳廠、成都市醬腌菜廠、成都市宏發(fā)長釀造廠，是當(dāng)時(shí)成都市政府的“菜籃子”工程。
隨著成都市政規(guī)劃地進(jìn)行，地處于成都市區(qū)內(nèi)的5個(gè)釀造生產(chǎn)廠受到市政工程禁煤、禁噪、排污及貨運(yùn)等相關(guān)規(guī)定的影響，從1995年到2003年，5個(gè)生產(chǎn)廠先后搬到郫縣犀浦生產(chǎn)基地，合并、改制成立了成都市大王釀造食品有限公司。2005年，由現(xiàn)任董事長的陳道福先生等自然人收購控股。2008年，由成都市政府規(guī)劃修建的成灌快鐵從公司生產(chǎn)廠區(qū)穿過，為順應(yīng)此變化，積極支持市政建設(shè)，并進(jìn)一步考慮未來發(fā)展，公司在整合現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上成立了成都國釀食品股份有限公司，準(zhǔn)備在異地高規(guī)格建設(shè)生產(chǎn)基地。經(jīng)新都區(qū)政府招商引資，現(xiàn)落戶于成都市新都泡菜（食品）產(chǎn)業(yè)園，成立了成都國釀食品股份有限公司。
國釀食品股份有限公司現(xiàn)有員工500余人，其中技術(shù)和管理相關(guān)崗位類員工為60人，生產(chǎn)類員工310余人，銷售人員130余人。