11月16日，第六屆世界川菜大會(huì)大廣安舉辦。活動(dòng)期間，來自世界各地的優(yōu)秀企業(yè)代表、川菜名廚大師和專家學(xué)者等1000余位嘉賓齊聚一堂，共同探討川菜的發(fā)展前景，大會(huì)秉持唱響“讓世界愛上川菜”主旋律，圍繞川渝融合發(fā)展，展示濃厚的川菜文化底蘊(yùn)，搭建全球餐飲產(chǎn)業(yè)交流互鑒平臺(tái)，推動(dòng)區(qū)域特色餐飲集群互動(dòng)發(fā)展，進(jìn)一步提升川菜產(chǎn)業(yè)國際影響力和競爭力。
本屆大會(huì)中，對“弘揚(yáng)川菜文化，講好四川美食故事”做出巨大貢獻(xiàn)的企業(yè)進(jìn)行特別表彰，協(xié)會(huì)理事單位四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司榮獲“2023「天府杯」世界川菜傳播獎(jiǎng)”。
自2018年舉辦首屆世界川菜大會(huì)以來，至今已經(jīng)成功舉辦六屆。世界川菜大會(huì)作為一個(gè)聚焦海內(nèi)外優(yōu)勢資源，打造全球川菜文化的交流與合作新平臺(tái)，已成為挖掘川菜飲食文化、聚集全球產(chǎn)業(yè)資源、講述四川美食故事、展示四川區(qū)域形象以及推動(dòng)中國飲食文化創(chuàng)新發(fā)展的重要平臺(tái)。
丹丹作為郫縣豆瓣代表、川調(diào)產(chǎn)業(yè)主力軍，始終堅(jiān)持弘揚(yáng)川菜文化，讓世界愛上川菜、讓川菜擁抱世界。幾百年前，當(dāng)西洋辣椒不遠(yuǎn)萬里來到成都遇到中國智慧就產(chǎn)生了人間美味--郫縣豆瓣，而此時(shí)此刻，丹丹郫縣豆瓣又遠(yuǎn)渡重洋，到全世界100多個(gè)國家去，成為世界飲食文化和人類文明交流的使者，向世界展示川菜之魂的魅力。這是一種最奇妙的化學(xué)反應(yīng)，也是文明碰撞之后最奇妙的一種味覺享受。
