成都協(xié)盛隆食品有限公司始于光緒初年，2019年在成都衣冠廟重新開業(yè)，現(xiàn)工廠位于成都市郫都中國川菜產(chǎn)業(yè)園。協(xié)盛隆糕點(diǎn)源于宮廷技藝，素以選料嚴(yán)謹(jǐn)，工藝精致，品質(zhì)優(yōu)良著稱，是成都川式糕點(diǎn)中的精品。
協(xié)盛隆傳承人王亦嬌一直致力于傳承與創(chuàng)新四川傳統(tǒng)飲食文化，讓更多人知曉協(xié)盛隆是四川的百年老字號(hào)糕點(diǎn)品牌。在徐開壘的《巴金傳》中，就有提及“協(xié)盛隆是成都出名的糕餅店”。
協(xié)盛隆擁有40多種特色點(diǎn)心，其中千層麻花由于工藝創(chuàng)新、口味酥脆、性價(jià)比，差異化優(yōu)勢特別明顯，成為了位居協(xié)盛隆銷售前三的明星產(chǎn)品，受到很多食客的好評(píng)和喜愛。而其獨(dú)特的技藝也連續(xù)兩屆被“中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”評(píng)為“金獎(jiǎng)”。2022年協(xié)盛隆千層麻花列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
隨著近幾年傳統(tǒng)文化復(fù)興及文化自信的深入，越來越多的年輕人開始喜愛中式糕點(diǎn)，從2019年重新打造面市至今，協(xié)盛隆憑借自己獨(dú)特的優(yōu)勢，已在成都開了20余家門店，是成都門店最多的本土糕點(diǎn)品牌。
“北有稻香村，南有協(xié)盛隆”，傳承老字號(hào)，不光只是傳承一塊金字招牌，還有無數(shù)人沉甸甸的記憶、已消失的傳統(tǒng)技藝和歷史深處的精神氣。
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